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Miyabi 6000MCT 切付 牛刀 240mm 包丁 粉末ハイス SG2 調理器具
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これら「MIYABI」初の新しいカタチを搭載した6000MCTシリーズは、日本の技術力を感じさせる刃物として、世界中の一流シェフと料理愛好家に愛されています。
MC63スチール(粉末ハイス)：マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。
CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
刃付け：本刃付け。
エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。
パッカーウッド：木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。
雅 Miyabi 6000MCT 切付牛刀
刃渡:240mm
全長:380mm
刃幅:48mm
225g
MC63(粉末ハイスSG2)
未使用保管品
その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します
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